贵州工匠张映波用匠人之心造酱酒品牌

      作为公司董事长，张映波在工作上始终如一，扎实务实，兢兢业业，率领员工振兴企业奔小康，为贵州酱酒事业发展贡献了自己的青春力量；作为贵州省贵阳市观山湖区政协委员，他积极参与、大胆发言，在参政议政、联系群众等方面发挥着模范作用。2022年张映波荣获贵州省“最美劳动者”荣誉称号，2024年荣获贵州省贵阳市“筑城工匠”荣誉称号。

回首过去几十年间，张映波几乎都在和“酒”打交道。出生在酱酒酿造世家的他，始终把白酒传统酿造工艺的传承放在第一位，从小就梦想将家族酱香型白酒发扬光大。2000年，他从贵州轻工职业技术学院食品生物技术发酵专业学成毕业后，开始接手家族传承200年的酿酒烧坊“老库坊烧坊”，“如何酿好酒，如何发扬酒”成为他每天工作的重要课题。

他运用自己在学校学到的知识，结合自家酒坊生产经营情况开拓创新，改进酿造工艺、经营模式，将现代技术与传统工艺进行融合，满足不同消费者的喜好。张映波说：“酿酒需要有一颗匠心，经得起时间的考验，耐得住性子，才能收获一坛好酒。”

在他的用心经营下，“老库坊烧坊”的发展蒸蒸日上。2013年他以“老库坊烧坊”为核心，打造顾安酱酒品牌，成立贵州顾安酒业（集团）有限公司（以下简称顾安酒业公司）。

顾安酒业公司生产基地坐落于赤水河畔世界酱酒核心产区茅台镇，拥有3个酿酒车间，138口窖池，从原料高粱小麦种植、原酒酿造、存储勾调、灌装生产、品牌运营、仓储管理、物流运输、客服服务等供应链构建完善，年产大曲坤沙酒约1200吨，代加工生产基地年产能力约2000吨，生产能力超过3000余吨，配套基酒储存酒罐2000吨，成品库房达到5000平方米。

在顾安酒业公司，从原材料的采购到成品的出厂，每道工序均严格把关，严控质量。“食品行业是良心行业，容不得半点差错和马虎。”张映波说，二十年的拼搏经历让他深谙诚信做人、良心做酒的重要性，信誉和技术才是企业制胜的法宝。

本着为客户酿健康酒的原则，顾安酒业公司定义产品质量为企业发展的“生命线”，严格把控酱酒生产的5大流程、30道工序、165个工艺操作环节，制定严格的酒厂安全生产管理制度，每个环节认真执行健康、安全与环保的法规、标准，把维护健康、保证食品生产安全放在第一位，为生产提供良好的保障。

“质量是创造优质酒的基石，工人们日夜不停地忙碌只为出酒后那一缕浓郁的酒香；而要做精一个品牌，保证品质只是其中最重要的环节之一，从研发、生产，到包装、销售，每一样都至关重要。”张映波说。

诚意为人，信义立本，张映波坚持着生活中的小诚意，也坚守着社会责任的大信义。公司逐渐步入正轨，张映波不忘自己身为新时代企业家的社会责任与担当，尽自己所能全力回报社会，个人出资资助台江县10名贫困学生上大学，激励他们认真学习，奋发图强。在行业中，他盘活资源、打通环节，不忘提携年轻人，为他们介绍资源、畅通市场销售渠道。

今年，新版《酱香型白酒》国家标准开始发布实施，有利于贵州白酒企业更好贯彻党的二十大精神，落实新国发2号文件关于推进贵州传统产业提质升级的工作要求，对酱香型白酒行业具有深远的影响和积极的推动作用，为整个中国白酒注入新的动力。

“乘着政策的东风，我更有信心将贵州酱香白酒发扬光大。”张映波表示，将继续坚持守好发展和生态两条底线，统筹发展和安全，做好贵州在新时代西部大开发上闯新路的先行军，助力中国酱香白酒高质量可持续发展。

秉承传统、匠心酿造、持续创新、诚信经营。砥砺20余载，张映波在坚守梦想的道路上从不懈怠，在拼搏奋斗中书写了平凡而不平庸的精彩人生。

(供稿∶吕静 喻娟）编辑： 陈钰汐 编审：杨道军